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［カテゴリ］フード
フード > 島根県商工会議所連合会
有限会社けんちゃん漬
住所：島根県出雲市大社町遙堪403番地
資本金：800万円
主な出展製品・サービス：島根県野菜を中心とした手づくり漬物各種
資本金：800万円
主な出展製品・サービス：島根県野菜を中心とした手づくり漬物各種
けんちゃん漬／漬物すしのもと
■ご飯に混ぜるだけ！シャキシャキ食感の漬物ちらし寿司のもと。 島根の伝統野菜「津田かぶ」と国産の「みょうが」の甘酢漬が入ったちらし寿司のもとです。 本品1袋で2合分のお寿司が出来上がります。 お好みで焼きさばや鮭のほぐし身を入れたり、お刺身をのせたり、かにかまやコーンでサラダ寿司にしたり、アレンジ次第で様々なお寿司ができあがります。
出雲のおいしい福神漬
島根県産の7つの野菜（大根、胡瓜、茄子、人参、生姜、椎茸、まこもたけ）を島根で製造された丸大豆醤油と熟成本みりんで味付けしました。甘さ控えめで古漬由来の野菜の懐かしい風味と椎茸の旨み、香ばしい醤油の風味は、ご飯や日本酒のお供に最適です。
けんちゃん漬／出雲のおいしいきゅうり漬
島根県産の上質な胡瓜を使用。旬の時期に塩漬し、熟成発酵した胡瓜漬は、余分な水分が抜け、うまみも凝縮。島根で製造された丸大豆醤油と熟成本みりん、生姜と唐辛子を加え、噛むほどに味わいが広がるよう仕上げました。 ご飯や日本酒のお供に最適です。
けんちゃん漬／出雲のおいしい津田かぶ梅しそ漬
島根の伝統野菜「津田かぶ」に島根県産の赤しそとみょうが、自家製の梅酢と熟成本みりんを加えて仕上げました。 津田かぶのポリポリとした歯ごたえ、きつすぎず優しく広がる爽やかな酸味が特徴です。 お弁当のお供に、箸休めに、お茶請けなどにもおすすめです。
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