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株式会社北海道バイオインダストリー
資本金：3,060万円
主な出展製品・サービス：北海道農産資源を活用した機能性食品・サプリメントや食品原料、調味料・ドレッシング等
天然行者ニンニク・パウダー・カット
先住民族・アイヌの人たちにとって身近な食材であった北海道伝承の稀少野草「行者ニンニク」 行者ニンニクは北海道を中心に自生する稀少野草で、その豊富な栄養素から山菜の王様と言われています。名の由来は、修行僧である行者が食べて力をつけたと言われ、行者が食べるニンニクのような香りのする植物ということからきています。また、アイヌからキトピロやヒトピロなどと呼ばれ、食用以外にも、風邪を引いた時に火にくべ、立ち昇る強烈な香りがする煙で病魔を追い払おうとしたほど身近な存在でした。
北海道タマネギドレッシング シリーズ
独自技術で玉葱の旨味と健康成分を１５倍以上に高めた北海道産玉葱活用のドレッシングシリーズ。フレーバーの種類は７種類。玉葱のプレーンタイプ・オリジナル、羽幌甘エビ、とうもろこし、和風ゆず、山わさび、完熟トマト&バジル、プレミアムオリゴノール。
独自技術BRC加工タマネギペースト90＆アッセ90
辛みの強い「北海道産もみじ系タマネギ」に限定。特許BRC製法で加工した玉葱のペースト90＆アッセ90。 従来加工比で15以上もの倍以上ものタマネギ健康成分「揮発性含硫加工物DPTS」が含まれています。「DPTS」は抗酸化作用や肝機能の強化作用があるほか、タマネギを加熱したときに生まれる旨味成分の素にもなります。「切る」「加熱」「特定温度」で調整して、通常よりも時間をかけて作ったBRC加工タマネギ。従来品と比べてタマネギの旨みと甘みが違います。
栄養機能食品アリウムエクセラ
北海道産行者ニンニク・タマネギ等を活用したマルチビタミン加工食品で、 毎日の生活を支える活力(疲労回復)。健康維持(脳、血液血管の健康)を目指したサプリメント。 ◇北海道の伝承野草「行者ニンニク」と独自技術ＢＲＣ製法で加工した「北海道産玉葱」をメインにビタミンＣ、Ｅ、Ｂ6、Ｂ12、葉酸を加え、厚生労働省が定める栄養機能食品に仕上げました。ソフトカプセルを構成するオイルには、コレステロール０のグレープシードオイルにクリルオイルも使用。 ＜ＢＲＣ（バイオラショナルコントロール）製法＞ タマネギが持っている成分を生かし揮発性含有化合物「ジプロピルトリスルフィド（DPTS）」を増加させる技術です。 ＜揮発性含硫化合物「DPTS（ｼﾞﾌﾟﾛﾋﾟﾙﾄﾘｽﾙﾌｨﾄﾞ）＞ ＤＰＴＳが脳の短期的な記憶を司る脳海馬の酸化を抑えることを（国研）科学技術振興機構、東海大学、弊社で明らかにしました。 ◇行者ニンニクに含まれる硫化アリルの主な健康作用 疲労回復作用、脂肪燃焼・運動持続作用、抗菌・炎症作用、腫瘍細胞の抑制、抗ウィルス（風邪予防）作用、血小板凝集阻害・血栓溶解作用、コレストレロール抑制、高血圧抑制、中性脂肪抑制 他 ◇タマネギの主な健康作用 血中悪玉コレステロール抑制、血小板凝固抑制、血液サラダサ、抗酸化、疲労回復、食欲増進 他 ◇グレープシードオイルの健康作用 ノンコレステロール、ビタミンＥ、高ポリフェノール ◇ビタミンの主な健康作用。 ビタミンＣ ： 皮膚や粘膜の健康維持を助けるとともに、抗酸化作用を持つ栄養素です。 ビタミンＥ ： 抗酸化作用により、体内の脂質を酸化から守り、細胞の健康維持を助ける栄養素です。 ビタミンＢ6 ： たんぱく質からのエネルギー産生と皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。 ビタミンＢ12 ： 赤血球の形成を助ける栄養素です。 葉酸 ： 赤血球の形成を助ける栄養素です。 また、胎児の正常な発育に寄与する栄養素です。 ◇ヒト評価試験結果において血管年齢が最大１３歳、平均８歳の若返りを実証しています。 動脈硬化の改善作用について、メタボリックシンドロームの症状にある被験者２００名以上の中から、更に、動脈硬化が進行（血管年齢が高い→血管が硬い）している人を選抜し、１日１回夕食後に８粒・２週間摂取したところ、総じて血管年齢が若返ることを確認しました。 ◇毎日２粒を水などで噛まずにお召し上がりください。
